Poză de Victoria Shes pe Unsplash
(P) Preparate rapid și ușor, mesele vegetariene sunt soluția ideală pentru cei care doresc să aibă un aport nutritiv mare și totuși să nu petreacă ore în bucătărie. Aceste rețete nu sunt doar rapide și ușor de gătit, dar oferă și numeroase beneficii pentru sănătate, prin prisma ingredientelor folosite și a modului de preparare.
Salata de quinoa este o opțiune nutritivă și rapidă pentru prânz sau cină. Quinoa se gătește în aproximativ 15 minute, timp în care poți pregăti legumele. Amestecă quinoa fiartă cu roșii cherry tăiate în jumătate, castraveți, ardei gras și ceapă roșie. Pentru un plus de savoare, adaugă măsline sau brânză feta. Ca dressing poți combina simplu puțin ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Această salată este nu doar gustoasă, dar și bogată în proteine și fibre.
Legumele la tigaie sunt o opțiune excelentă pentru o masă rapidă. Începe prin a pregăti legumele: taie ardeiul gras, morcovii, broccolii și ciupercile în bucăți potrivite. Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei de susan și călește legumele la foc mediu. Atenție, trebuie să alegi un vas de gătit antiaderent, cum ar fi o tigaie Tefal de care să nu se lipească ingredientele. Ulterior adaugă puțin ghimbir și usturoi pentru aromă. După ce legumele încep să se înmoaie, adaugă sos teriyaki și amestecă bine pentru a acoperi legumele.
Pastele sunt întotdeauna o alegere rapidă și sățioasă. În timp ce fierbi pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, călește o ceapă și câțiva căței de usturoi într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adaugă roșii proaspete sau din conservă și lasă-le să se gătească până se înmoaie. Adaugă spanacul proaspăt și amestecă până se gătește și acesta. În final amesteci pastele cu sosul și te bucuri de niște arome proaspete și delicioase.
Curry-ul de năut și legume este o opțiune de masă reconfortantă. Într-o tigaie de pe Altex.ro călește ceapă, usturoi și ghimbir ras. Adaugă pastă de curry sau condiment de curry, apoi adaugă lapte de cocos și năut din conservă, bine clătit. Adaugă legumele preferate, ardei gras, dovlecel sau spanac. Lasă să fiarbă la foc mic până legumele sunt fierte, aproximativ 10-15 minute. Servește curry-ul cu orez basmati sau pâine naan.
Omleta este un preparat clasic și rapid, ideal pentru mic dejun, prânz sau cină. Bate câteva ouă și condimentează-le cu sare și piper. Într-o tigaie, călește legumele preferate: ceapă, ardei gras, ciuperci și spanac. Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă-le să se gătească la foc mediu. Adaugă brânza rasă (cheddar, feta sau brânză de capră) și pliază omleta. Servește cu o salată verde pentru o masă echilibrată și nutritivă.
Aceste idei de preparate vegetariene sunt ușor de preparat și gata în doar 30 de minute, oferindu-ți posibilitatea de a te bucura de mese delicioase și sănătoase fără a petrece mult timp în bucătărie. Indiferent de preferințele tale culinare, aceste rețete sunt flexibile și pot fi adaptate cu ușurință pentru a se potrivi gusturilor tale.
