Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

(P) De la banal la ideal: TOP 5 lucruri care fac diferența în bucătăria ta
Amenajarea si utilarea bucatariei nu este o sarcina atat de simpla. Cei mai multi dintre oamenii care aleg sa isi amenajeze singuri bucatariile fac greseli foarte mari, fara sa fie in cunostinta de cauza. De ce? Pentru ca majoritatea celor care achizitioneaza corpuri de bucatariile din showroom-uri si marile magazine de specialitate, cumpara un ansamblu deja compus, expus de catre comercianti, fara sa tina cont de nevoile spatiului in sine.
Încă un CADOU de la PSD: Vom da elevilor vouchere pentru adidaşi şi costum de trening
Ministrul educației a făcut marți, 19 februarie 2019 un anunț de ultimă oră.
Un deputat PSD nominalizat pentru titlul de „Politicianul anului”, botoșănenii pot VOTA
Tamara Ciofu, medicul care se luptă pentru copiii speciali ai Botoșaniului și nu numai, a fost nominalizată pentru titlul „Politicianului Anului” în Asistență Socială.
Femeie din politica botoșăneană: Primarii vor fi transformați în sclavi
Finele săptămânii trecute a fost marcat de dezbaterile pe proiectul legii bugetului național din plenul Parlamentului.
Aproape 1.800 de botoșăneni la spital într-o singură săptămână
Nu mai puțin de 1.783 de botoșăneni au ajuns la spital într-o singură săptămână și asta doar din cauza gripei, virozelor respiratorii sau a pneumoniilor.
Ce spuneţi de asta? TREI zile de CONCEDIU pentru soții care se despart
Trei zile libere la divorț soților care se despart. Este propunerea unui parlamentar, care susţine că despărțirile sunt traumatizante, iar cei implicaţi au nevoie de timp ca să-şi revină şi să rezolve diverse chestiuni administrative.
Veşti TRISTE pentru elevi: Noul an şcolar începe mai devreme și DISPARE o vacanță
Ministrul Educaţiei a anunţat marţi modificări importante în ceea ce priveşte noul an şcolar.
Adolescent ajuns la Urgențe după o experiență „inedită”
Un adolescent a avut nevoie de îngrijiri medicale după ce s-a întâlnit cu niște prieteni.
Autoritățile sanitare caută medici cu diplome false, în Botoșani
Toți medicii de la Botoșani vor fi verificați în urma scandalurilor naționale în care au fost implicate mai multe persoane care activau în sistemul medical românesc fără a avea acest drept.
ANUNŢ de la AJOFM pentru toţi patronii de întreprinderi sociale de la Botoşani
În cadrul Agenţiei Judeţene pentru Ocuparea Forţei de Muncă Botoșani funcţionează Compartimentul Relaţii cu Angajatorii şi Economie Socială.
FAZA ZILEI: FC Botoșani a bătut și Eurovision, nu doar 'câinii roșii'
Pagina de media a întocmit un top cu audienţele posturilor de televiziune în raport cu celebra emisiune Eurovision România, din 17 februarie 2019. Prezentăm mai jos rezultatele: 
Şoferul care a provocat carambolul de lângă Stadion era puţin băut
Un accident rutier, soldat cu o victimă şi pagube materiale, a avut loc ieri lângă Stadionul Municipal.
Sucevean tras pe dreapta la Botoşani şi amendat zdravăn
Ziua de luni a fost una cu ghinion pentru un tânăr şofer de 27 de ani din Suceava.
ŢEAPĂ în trafic la Botoşani: CUM încercau să păcălească şoferii doi presupuşi turci
Doi escroci ce acţionau pe drumurile din Botoşani au fost prinşi de poliţişti în cursul zilei de luni.
Botoşănean la un pas să fie jefuit pe Calea Naţională: NOROCUL bărbatului
Un bărbat, ce se afla pe strada Calea Naţională din municipiu, a fost la un pas să fie jefuit în plină zi de doi tineri.
Ne mai bucurăm de vreme frumoasă câteva zile – PROGNOZA meteo pe două săptămâni
Vremea va continua să fie schimbătoare arată prognoza de specialitate, valabilă pentru următoarele două săptămâni (18 februarie - 3 martie), publicată luni de Administraţia Naţională de Meteorologie (ANM).
Bărbat cercetat de poliţişti după ce a fost prins cu un document FALSFOTO
Un bărbat a ajuns în atenţia poliţiştilor botoşăneni după ce a fost supus unui control.
Zeci de botoşăneni adunaţi în curtea unei biserici pentru un eveniment inedit – GALERIE FOTO
Bărbaţi, femei, tineri şi copii s-au adunat duminică în curtea unei biserici pentru a lua parte la o adevărată lecţie de spiritualitate.
Intervenţii estetice ILEGALE într-un salon de coafură din Botoşani: Patronul amendat de inspectorii DSP
După cazul italianului Mateo Politti, arestat pentru ca ar fi pretins că este chirurg plastician si ar fi efectuat mai multe interventii estetice, autoritatile au demarat mai multe controale în ţară, inclusiv la Botoşani.
kalapod.net%20
GRIJĂ mare, botoşăneni: O nouă escrocherie circulă pe WhatsApp 
Aplicația WhatsApp a devenit ținta mai multor hackeri și escrocherii, prin care utilizatorii își pot pierde accesul la cont. 
missgrey.ro
StarShinerS.ro
Sondaj
Ce fel de transport public vă doriți în municipiul Botoșani?
Cu tramvaie noi
Cu autobuze electrice
Cu microbuze
O combinație între primele trei variante
Declaraţia zilei
”Am creat acest grup (pe Facebook - n.r.) tocmai pentru a fi mai eficienţi. Nu mai sun pe fiecare în parte, nu se pierde timpul. Folosim şi telefonul, evident, dar atunci când este nevoie. Pe de altă parte poate nu uită nimeni ce ...
StarShinerS.ro
Curs valutar
ieri
EUR
Euro
4.7480 lei
USD
Dolarul SUA
4.1981 lei
CHF
Francul elveţian
4.1805 lei
GBP
Lira sterlină
5.4269 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.7887 lei
XAU
Gramul de aur
179.3925 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2447 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4915 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9866 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.1684 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1845 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6363 lei
Vremea
astăzi
Botosani
4 o C
Dorohoi
4 o C
Bucecea
4 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
4 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2019 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.