Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Municipalitatea TAIE subvenția de la Modern Calor

În jur de 100 de miliarde de lei vechi sunt plătiți de Primăria Botoșani pentru asigurarea subvenției către Moder Calor la energia termică furnizată populației.

Primăria aproape de faliment? Se scumpește electricitatea, Flutur despre oraș: Punem un bec da și unul nu

Primarul municipiului reședință de județ continuă să se plângă din cauza problemelor financiare pe care le întâmpină instituția pe care o conduce.

Au început înscrierile la grădiniță: CÂTE locuri mai sunt disponibile la Botoșani

Părinții de la Botoșani dar și din întreaga țară au început să-și înscrie copiii la grădinițe.

Un tânăr de 25 de ani, spaima localnicilor dintr-o comună din Botoşani

Un tânăr a ajuns în vizorul poliţiştilor după ce şi-a găsit un nou „hobby”.

CONCURS de admitere la şcolile de Poliţie : VEZI condiţiile şi ce trebuie să conţină dosarul de recrutare

Mai sunt doar trei zile (până la data de 25 mai 2018) în care persoanele care doresc să opteze pentru instituţiile de învăţământ superior ale Ministerului Afacerilor Interne îşi pot depune dosarele de înscriere.

Supermarketul cu mazărea stricată a SCĂPAT de amendă - MOTIVUL

În cursul săptămânii trecute o botoșăneancă a cumpărat mazăre congelată stricată din supermarketul Profi de pe strada Săvenilor.

ALERTĂ! Un bărbat cu un semn aparte căutat peste tot de poliţişti – FOTO

Un bărbat de 43 de ani este căutat de oamenii legii în tot judeţul Botoşani.

Verificări cu Poliţia la sediul unei firme: Patronul amendat cu 10.000 de lei 

Un agent economic din Botoșani a fost amendat de oamenii legii în urma unui control.

PERCHEZIŢII la Botoşani, două locuinţe luate la control - CE au ridicat mascaţii din casa unui bărbat

Noi percheziții au avut loc luni, 21 mai 2018, în județul Botoșani.

loading...
Oraş din Botoşani împânzit de poliţişti: Firme scotocite, oameni luaţi la întrebări, un patron prins cu „măgării”

Un control amplu al poliţiştilor botoşăneni a vizat un oraş din judeţ. Cu această ocazie au fost verificate mai multe societăţi comerciale.

Tânăr înhăţat de poliţişti după ce a urmărit şi agresat o botoşăneancă pe stradă

Femeie se afla la momentul respectiv pe o stradă din municipiul Botoşani.

Accident GRAV cu un şofer problemă: Maşină înfiptă într-un cap de pod, două persoane la spital

Un eveniment rutier, soldat cu două victime a avut loc marţi pe un drum din judeţ.

Mama lui Eric, durere de nedescris în clinica din Turcia: Să vă rugaţi cu noi pentru viaţa copilului nostru!

Mama lui Eric, micuţul greu încercat de soartă, a postat un mesaj emoţionant pe o reţea de socializare către toţi oamenii care i-au fost şi îi sunt alături.

ATENŢIE, şoferi: Noi AMENZI în Codul Rutier pentru accesoriile atârnate la oglinda retrovizoare sau puse pe bord

Toate accesoriile atârnate la oglinda retrovizoare sau puse pe bord sunt periculoase. 

loading...
Vreme caldă la Botoşani în următoarele două săptămâni: CÂND sunt anunţate ploi    

Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a anunțat luni cum va fi în perioada 22 mai- 3 iunie.

CUM se tratează rujeola în mediul rural la Botoşani: Copiii sunt frecaţi cu rachiu şi stau îmbrăcaţi în roşu 

Un medic epidemiolog implicat în campaniile de vaccinare spune că, pentru combaterea rujeolei, se folosesc încă pe scară largă în România metode medievale. Copiii sunt frecaţi cu ţuică, îmbrăcaţi în roşu, iar în casă nu se face curat 9 zile.

Anunț BOMBĂ: Cetăţenii pot refuza să arate buletinul - De CÂND intră legea în vigoare

Botoşănenii pot refuza să mai ofere buletinul atunci când le este cerut acest lucru. 

Budăi deputatul, luat pe sus la Digi cu Matematica

Deputatul USR Cristian Seidler a criticat, luni dimineață, la Digi24, planul Guvernului de a scădea la 0 contribuțiile la Pilonul II de pensii.

Mijlocaș de la FC Botoșani convocat la naționala Ținutului Secuiesc

În perioada 31 mai - 9 iunie are loc Campionatul Mondial al Minorităţilor, unde participă regiunile cu statut politic neclar, iar printre concurente se află şi Ţinutul Secuiesc.

modlet.ro
Atenție MARE : Poliția Română avertizează toți șoferii care folosesc WAZE!

Poliția Română mai pune, din când în când, mesaje de interes public pe pagina de Facebook. 

astratex.ro
astratex.ro
loading...
loading...
starshiners.ro%20
Sondaj
Credeți că se va moderniza drumul Botoșani - Târgu-Frumos până la alegerile din 2020?
Da
Nu
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Am mers împreună cu autoritatea locală, am vizitat două trei exploatații cu usturoi. Urma să ia o decizie pentru a colabora cu cei de acolo. Am înțeles că fac un studiu comparativ cu usturoiul din China. Eu le-am explicat că ...
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.6225 lei
USD
Dolarul SUA
3.9099 lei
CHF
Francul elveţian
3.9274 lei
GBP
Lira sterlină
5.2672 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.5243 lei
XAU
Gramul de aur
162.7844 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2354 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4583 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9712 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.0647 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1798 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6206 lei
Vremea
astăzi
Botosani
21 o C
Dorohoi
21 o C
Bucecea
21 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
21 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.