Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Pleacă și Golofca? Iftime: Avem oferte bune
Cătălin Golofca nu a reușit să impresioneze la FCSB anul trecut, echipă care a plătit pentru transferul său 400.000 de euro. Revenit la moldoveni în iarnă, sub formă de împrumut, atacantul și-a reintrat în formă și a atras atenția mai multor cluburi care vor să-l transfere.
SCADE vârsta de pensionare pentru persoanele care lucrează în aceste domenii - LISTA
Mai mulți români se pot pensiona mai devreme.
Doi protestatari au pus „Deşteaptă-te române” în centrul oraşului, o dubă şi o mulţime de jandarmi masaţi lângă ei – VIDEO & GALERIE FOTO
Dacă la Bucureşti au ieşit peste 100.000 de oameni în stradă, iar în unele municipii reşedinţă mii sau chiar zeci de mii de români, la Botoşani nu se adună nici măcar zece.
Mare chef mare într-o comună din Botoșani, de la Andreea Bălan la Plăieșii
Este sărbătoare într-o comună din Botoșani în acest weekend.
Bugetarii de la Botoșani care vor lucra DOUĂ sâmbete la rând - PROGRAMUL
Unii bugetari încep să recupereze zilele libere de săptămâna trecută.
Bucurie pentru zeci de copii de la Botoșani: CUM reușește un preot să-i țină departe de tablete - FOTOGALERIE
Copiii și tinerii din Botoșani sunt așteptați la Biserica „Ștefan cel Mare” de pe strada Marchian pentru a lua parte la o serie de activități.
(P) Sloturile Quickspin sunt acum disponibile oficial și pentru jucătorii din România
Netbet Casino (platforma online de cazino cu licență ONJN nr. L1160651W000195) este primul cazinou online din România în care jucătorii se pot bucura de unele dintre cele mai explozive păcănele gratis produse de către compania Quickspin, o subsidiară Playtech Group.
Lucrări cadastrale finalizate în două localităţi din Botoşani – FOTOGALERIE
Lucrările vin în cadrul Programului Național de Cadastru  și Carte Funciară (PNCCF) derulat de ANCPI și reprezintă o continuare a celor începute anul trecut, prin acelaşi program derulat de Agenţia Naţională de Cadastru şi Publicitate Imobiliară.
Instructorii auto, semnal de ALARMĂ către autorități: Să ia măsuri din timp
De la 1 ianuarie 2018 se anunță schimbări radicale în ceea ce privește Serviciul Public Comunitar Regim Permise de Conducere şi Înmatricularea Vehiculelor (SPCRPCIV). Din acest motiv liderul sindical al instructorilor auto trage un semnal de alarmă.
Ada Macovei, atac DUR după vizita secretarului de stat la Botoșani: Nu se schimbă nimic
Vizita secretarului de stat în ministrul muncii Marius Rândunică la Botoșani a stârnit reacții negative în rândul liberalilor.
Ce tupeu! CUM a vrut să treacă granița un bărbat
Un bărbat de 46 de ani a încercat să fenteze poliţiştii de frontieră de la Stânca.
S-a dat LEGE: Cei care stau la bloc pot fi scutiți de anumite cheltuieli de întreținere 
Botoşănenii care locuiesc la bloc vor fi scutiți de anumite cheltuieli, după ce Legea nr. 196/2018 privind înfiinţarea, organizarea şi funcţionarea asociaţiilor de proprietari şi administrarea condomeniilor a fost promulgată de către președintele Klaus Iohannis.
Sens giratoriu într-o intersecție din municipiu: Instructor auto - Nu se va rezolva problema
Într-o intersecție din municipiu va fi înființat un sens giratoriu, temporar în primă fază, precum cel de lângă Maternitate.
Şofer mort de beat depistat de poliţişti în trafic la Botoşani
Autoturismul unui botoşănean a fost tras pe dreapta şi verificat de un echipaj al Biroului Rutier.
Spitalul Județean va fi dotat cu alte aparate moderne: ANUNȚUL unui medic botoșănean
Se fac demersuri pentru aducerea a mai multor aparate moderne la Spitalul Județean Mavromati.
Accident GRAV la Copălău, două persoane transportate la spital - FOTO
Un alt eveniment rutier a avut loc în această dimineață.
ACUM: Impact violent cu trei maşini, mai multe persoane rănite
Un grav accident rutier a avut loc în urmă cu puţine momente pe un drum din judeţul Botoşani.
Uite cât câştigă angajaţii de la Lidl – Lista salariilor ACTUALIZATĂ
Lidl România își menține poziția de lider în rândul angajatorilor din retail. Impactul cel mai mare este la nivelul lucrătorilor comerciali și al comisionarilor din depozite. 
O firmă din Spania caută să angajeze botoşănence şi oferă salariu peste 40 de euro pe zi
Agenţia Naţională pentru Ocuparea Forţei de Muncă, prin intermediul Serviciului EURES din cadrul AJOFM Botosani, promovează oferta unui angajator din Spania de 150 locuri de muncă vacante pentru femei.
starshiners.ro%20
ANUNȚ Primăria Mihai Eminescu despre achitarea taxelor și impozitelor locale
Stimati locuitori ai comunei Mihai Eminescu, va aducem la cunostinta ca in momentul de fata avem in derulare urmatoarele proiecte:
astratex.ro
starshiners.ro%20
Sondaj
Cum vedeți FC Botoșani?
Ca pe o echipă a orașului, a județului
Ca pe o afacere personală a unui om care dorește să facă profit
Nici una, nici alta
Nu știu / nu mă interesează
Declaraţia zilei
„Mă bucur că sunt prezent la acest eveniment și mai ales că am întâlnit-o pe vecina mea, fosta mea vecina care se ocupă de această zonă (n.r. - Sanda Grigoriciuc, medic șef Radiologie) și îi urez succes în continuare. Mă ...
Curs valutar
ieri
EUR
Euro
4.6434 lei
USD
Dolarul SUA
4.0320 lei
CHF
Francul elveţian
4.0809 lei
GBP
Lira sterlină
5.1688 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.6561 lei
XAU
Gramul de aur
154.7773 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2431 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4366 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9655 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.0947 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1804 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6226 lei
Vremea
astăzi
Botosani
20 o C
Dorohoi
20 o C
Bucecea
20 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
20 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.