Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

Rezultate bacalaureat: Zeci de elevi botoșăneni nu au obținut calificativ

Elevii botoșăneni au mai trecut printr-o probă de foc a examenului de bacalaureat. Deși se anunța o proba ușoară se pare că unora le-a cam dat bătăi de cap.

Veste bună: La Botoșani s-a deschis o organizație pentru pacienții nedreptățiți - FOTOGALERIE

Începând de astăzi, pacienții botoșănenii au unde să comunice atunci când un medic le face vreo nedreptate.

Viceprimarul scos și el din sărite de managerul de la Apă: Vedem munți de noroaie

Ședința care a început ziua de joi, 22 februarie 2018 la Primăria Botoșani a fost una tensionată.

Elsaco, asigurări cu străzile înfundate din oraș – Termenul FINAL de lucrări

Insolvența companiei TIM din Cluj care trebuia să execute lucrările pe proiectul societății Nova Apaserv pentru extinderea rețelei în municipiul Botoșani a făcut ca Elsaco să subcontracteze aceste intervenții.

Manager de la Nova Apaserv IRITAT de ședința cu noroaiele: Vezi că te ridici la nivelul mesei și nu e bine

Majoritatea reclamațiilor provenite de pe străzile unde botoșănenii înoată efectiv în noroaie și amenință că protestează în Piața Revoluției în cizme de cauciuc, sunt îndreptate către Primăria Botoșani.

Peste 1.800 de posturi vacante în învăţământul botoşănean

Consiliul de Administrație al Inspectoratului Școlar Județean Botoșani, întrunit în data de 21 februarie 2018, a validat lista cu cele 1824 posturi complete/incomplete vacante/rezervate valabile în etapele de mobilitate a personalului didactic din învățământul preuniversitar, pentru anul școlar 2018 - 2019.

Dispute de la flori în ședința de la CJ: Avem și noi colege și era politicos…

Neînțelegerile au curs gârlă la ședința de astăzi de la Consiliul Județean. S-a ajuns să se reproșeze inclusiv faptul că nu s-au oferit flori la toate doamnele aflate la masă.

Aventura unui tânăr beat şi fără permis terminată la Botoşani

Poliţiştii de frontieră din cadrul Serviciului Teritorial al Poliţiei de Frontieră Botoşani au depistat în trafic un cetățean român care conducea un autoturism, deși nu avea permis de conducere şi era într-o stare avansată de ebrietate. 

Bebeluș de cinci luni în stare GRAVĂ la spital după un gest banal făcut de mamă

O fetiţă de doar cinci luni ajuns în stare gravă la spital după ce mama a încercat să-i desfunde nasul.

loading...
Iar Nova Apaserv! Reclamații pe apometre expirate: Eu nu cred că mergem la piață cu cântarul după noi

Societatea cu șase directori a fost din nou ținta discuțiilor din Consiliul Județean Botoșani.

Botoşănenii aşteptaţi la Târgul Mărţişorului: CÂND are loc deschiderea

Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Botosani, instituţie aflată în subordinea Consiliului Judeţean Botoşani, în colaborare cu Primăria Municipiului Botoşani, organizează, Târgul Marţişorului.

Ada Macovei și Magda Roman au depus jurământul la CJ printre trandafiri albi – FOTO & VIDEO

Locurile a doi consilieri din plenul județean a fost preluat astăzi, în ședința ordinară aferentă lunii februarie, de două reprezentante ale sexului frumos.

ALERTĂ meteo: Un ciclon polar loveşte toată ţara, temperaturi de -12 grade anunţate la Botoşani

Ultimul weekend al acestei ierni, respectiv cel din 24-25 februarie, va fi unul dintre cele mai friguroase din acest sezon rece.

Saucă, atac dur la Macaleți: La domnia sa funcționează doar forța de inerție, rutina și hazardul - VIDEO

Ședința extraordinară de astăzi, 22 februarie 2017 de la Consiliul Județean a început cu o dispută între consilierii județeni PSD și PNL.

loading...
PROGRAMUL Cine Globe: O comedie cu jocuri nocturne pe marile ecrane din Botoşani

Noi pelicule pline de acţiune şi mult umor rulează la Cine Globe, din incinta Uvertura Mall, în perioada 23 februarie – 1 martie 2018.

Botoşăneni cu care ne mândrim: Prima și singura femeie din România care face transplant de ficat este din Botoşani – FOTO

O botoşăneancă firavă, de 48 de kilograme, cu ochi mari, albaștri, cu voce fină și zâmbitoare, are atâta sânge rece încât poate să mute un ficat dintr-un om în altul, să lucreze peste zece ore cu bisturiu, ace, pompe. Transplantul de ficat este cea mai complexă și dificilă operație.

Comunicat PSD: Pas important pentru încurajarea fermierilor în a se uni în cooperative agricole

Senatorul Lucian Trufin, secretarul Comisiei pentru Agricultură din Senat a declarat că Legea nr. 164 din 22 iulie 2016 pentru modificarea şi completarea „Legii cooperaţiei agricole nr. 566/2004, precum şi pentru stabilirea unor măsuri de aplicare a acesteia”, va fi aplicată în curând, ca urmare a demersurilor și a interpelărilor pe care le-a făcut în calitate de parlamentar.

Schimbare importantă la unul dintre cele mai mari magazine de haine din Botoșani

O companie care deţine unul dintre cele mai mari şi cunoscute magazine de îmbrăcăminte de la Botoşani a făcut recent un anunţ.

Comunicat PSD: Tamara Ciofu propune realizarea de campanii de educare pentru integrarea copiilor cu dizabilități în comunitate

Parlamentarul social-democrat Tamara Ciofu, medic pediatru și vicepreședinte al Comisiei pentru drepturile omului din Camera Deputaților a anunțat astăzi, printr-un comunicat de presă, că dorește ca împreună cu reprezentanții ministerelor de resort să organizeze la nivel național campanii de conștientizare și educare a publicului pentru acceptarea și integrarea copiilor cu dizabilități în comunitate.

kurtmann.ro%20
Un bărbat cu un comportament ciudat, înconjurat de poliţişti pe stradă: CE ascundea individul sub haine

Un bărbat de 34 de ani a intrat în atenţia poliţiştilor după un comportament mai dubios.

iarena.ro
loading...
loading...
Sondaj
Trebuie făcut sens unic pe strada Pacea?
Da
Nu
Nu sunt șofer
Declaraţia zilei
“Nu mi se pare normal ca unul să plătească și unul să nu plătească. Datoriile sunt foarte mari și trebuie să iau măsuri de recuperare a lor. Pentru ultimele trei luni din ani nu am bani de salarii”, Florin Buțura, primar Ș ...
astratex.ro
Curs valutar
ieri
EUR
Euro
4.6539 lei
USD
Dolarul SUA
3.7867 lei
CHF
Francul elveţian
4.0377 lei
GBP
Lira sterlină
5.2607 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.5285 lei
XAU
Gramul de aur
161.1363 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2269 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4903 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9612 lei
CAD
Dolarul Canadian
2.9864 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1838 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6249 lei
Vremea
astăzi
Botosani
-4 o C
Dorohoi
-4 o C
Bucecea
-4 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
-4 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.