Ştiri
Într-o comună din Botoşani, fetele învaţă să facă plăcinte înainte de a afla tainele alfabetului - FOTOGALERIE

Localnicii păstrează o adevărată tradiţie a plăcintelor. Fetele din localitate încep să deprindă de la mame „învârtitul“ plăcintelor încă de la vârsta la care învaţă şi alfabetul, iar oamenii locului spun că obiceiul este păstrat de sute de ani.

Plăcinte după reţetă strămoşească 

Există o varietate uluitoare de modele şi umpluturi, dar sunt preferate cele tradiţionale, cu brânză de oi şi mărar. De altfel, plăcintele au devenit un brand al comunei Stăuceni, judeţul Botoşani, şi anual se organizează un festival al plăcintelor, pe 10 ianuarie, acolo unde gospodinele îşi expun cele mai reuşite creaţii.

„Plăcintele sunt un adevărat brand al comunei. Se fac de sute de ani, după o reţetă păstrată din moşi-strămoşi. Nu există femeie să nu ştie să facă plăcinte la Stăuceni. Eu am învăţat de la mama, când eram mică. A început ca o joacă cu aluatul, după care, uşor-uşor, am învăţat. Mama, la rândul ei, a învăţat de la bunica şi tot aşa“, spune Maria Răileanu, săteancă din Stăuceni.

Fiecare generaţie şi-a pus însă amprenta. De exemplu în ultimele decenii au apărut „trandafiraşii“, plăcinte de dimensiuni mai mici şi umpute cu brânză dulce de vacă.

„Noi am învăţat de la părinţi şi de la bunici. Se făceau la cuptor. Dar în timp au mai apărut şi îmbunătăţiri.Contează însă ca aceste plăcinte să conţină doar ingrediente naturale“, spune Felicia Cuciureanu, localnică.

Festivalul plăcinetelor, care a avut loc în weekendul trecut, este o ultimă petrecere înainte de post şi aici sunt invitaţi doar gospodarii în adevăratul sens al cuvântului.

„După felul cum face plăcintele se vede gospodina cea mai pricepută. Aşa se alegea înainte şi nevasta, să fie bună gospodină“, spune un sătean venit la petrecerea gospodarilor.

Evident, pe lângă plăcinte au fost servite tot soiul de bunătăţi tradiţionale, inclusiv sarmale cu piept de raţă sau tochitură de berbec.

 

Festivalul Plăcintelor respectă o tradiţie la fel de veche ca şi preparatul culinar, în sine. Mai precis continuă şezătorile moşilor de iarnă care era ţinute încă din evul mediu în comunităţile rurale. Din aceea perioadă gospodarii satului se adunau pentru a pomeni morţii, dar şi pentru o ultimă petrecere înaintatea marelui post al Paştelui.
 

”Reprezintă o tradiţie mai veche, reînviată de acum 15 ani în comuna Stăuceni. Este o formă de a păstra tradiţie şi mai ales sudează comunitatea. Oamenii se întâlnesc, discută, leagă prietenii”, spune un sătean din Stăuceni prezent la Festivalul Plăcintelor.

 

 

Fiecare gospodar aduce mâncare şi îi invită pe ceilalţi la masă. În esenţă este şi un fel de demonstraţie a calităţilor de gospodină. 
 

Plăcinte ca acum sute de ani
 

Oamenii din Stăuceni spun că reţetele de plăcintă sunt aceleaşi ca acum câteva sute de ani. Maria Răileanu spune că la început erau poale în brâu, celebrele plăcinte cu brânză şi mărar, cu aluat împletit. Apoi formele s-au diversificat în timp, la fel şi ingredientele. La festival dar şi la zile de sărbătoare, oricâte inovaţii ar fi apărut, tot cele tradiţionale sunt gătite şi servite oaspeţilor.

„Ele sunt cartea noastră de vizită. Este o reţetă veche de tot pe care orice femeie din Stăuceni o respectă. Fiecare realizează şi plăcinte cu modele noi, cu alte umpluturi, cum are fiecare imaginaţia, dar la sărbătoare plăcintele de la bunici şi străbunici se fac. Acelea făcute la cuptor. Sunt şi foarte gustoase. Ele ies doar dacă sunt făcute din ingrediente naturale“. spune localnica din Stăuceni pentru ziarul Adevărul
 

download from google play download from apple store

 

loading...
Așa ceva nu ați mâncat: Opt botoșăneni au copt o plăcintă URIAȘĂ!

 

(P) Pantofi la jumătate de preţ, de Black Friday, la Casa Giulia – GALERIE FOTO
Febra ieftinirilor din “Vinerea Neagră” a ajuns şi la Casa Giulia. Magazinul de îmbrăcăminte din strada Armoniei vine cu o ofertă specială adresată doamnelor şi domnişoarelor.
DRUM plin de noroaie, oamenii merg 5 kilometri, primarul îi ironizează: Nu ne poate face autostradă FOTO&VIDEO
La 12 kilometri distanță de municipiul reședință de județ, sute de botoșăneni sunt nevoiți să mearg zilnic pe jos, în jur de 5 kilometri. Adulții pentru a merge la serviciu acolo unde este cazul, copiii pentru a ajunge la școală.
ALERTĂ de la meteorologi: Avertizare de vreme SEVERĂ la Botoşani
Se anunță o vreme deosebit de rece în acest week-end la Botoşani şi în întreaga ţară.
Probleme rezolvate pe „cea mai ciuruită” stradă a orașului, transformată în mlaștină – FOTOGALERIE
După mai bine de un an de zile și o sumedenie de reclamații și verificări din partea instituțiilor statului, problema înregistrată pe strada Doboșari din municipiul Botoșani a fost într-un final, rezolvată.
Elevii botoșăneni primesc rechizite școlare de proastă calitate: CINE spune asta
Programul de rechizite școlare ar trebui îmbunătățit.
Ciobotariu a venit la FC Botoşani fără obiectiv clar, dar cu gândul la spectatori: Este un public minunat aici, la BotoşaniVIDEO & FOTOGALERIE
La doar câteva zeci de secunde de la plecarea lui Costel Enache, în faţa jurnaliştilor a ajuns Liviu Ciobotariu. Nou antrenor al FC Botoşani a fost aşteptat chiar de Valeriu Iftime.
Polițistul care a trecut pe lângă moarte la Victoria: DETALIUL care i-a salvat viața – GALERIE FOTO
Dimineața zilei de vineri, 16 noiembrie 2018 a fost una de cumpănă pentru un polițist de frontieră de la Botoșani.
Enache s-a despărţit cu pupături şi îmbrăţişări de Iftime şi FC Botoşani – VIDEO & FOTOGALERIE
Echipa fanion a judeţului şi-a oficializat vineri la amiază despărţirea de FC Botoşani după un an şi jumătate de colaborare.
Noul membru Pro România Botoșani, DEZVĂLUIRI din sediul partidului
Partidul Pro România Botoșani și-a mărit echipa cu încă un membru. Este vorba despre Răzvan Amariei.
Noul echipament al FC Botoșani, desenat de un vasluian
FC Botoșani și-a schimbat echipamentul de joc, iar designerul aparține unui vasluian. Este vorba despre Alexandru Istrătucă.
Zmeul şoselelor de la Botoşani băgat după gratii de poliţişti
Tânărul care a fost prins în trafic, de două ori în aceeaşi zi, la volanul unui autoturism, sub influenţa băuturilor alcoolice şi fără permis auto a fost arestat de poliţişti.
ASTĂZI: Pro România Botoșani și-a prezentat candidatul etalon al județului
Dacă până acum la conferința de presă de la Pro România Botoșani veneau doar Mihaela Huncă și Dumitru Chelaru, astăzi 16 noiembrie 2018 a mai fost prezent  și un membru nou. 
A scăpat şi nu prea: Păţania unui sucevean la Botoşani
Un şofer din judeţul vecin, aflat în trecere prin Botoşani, a dat nas în nas cu poliţiştii botoşăneni.
Botoşănean bătut şi lăsat fără bani după un complot pus la cale de patru tineri
Două fete şi doi băieţi au pătruns în casa unui botoşănean şi s-au pus pe „treabă”.
astratex.ro
Magazine scotocite şi zeci de oameni luaţi la întrebări într-un oraş din Botoşani
Zeci de unităţi economice au fost „întoarse pe dos” de poliţişti într-o super acţiune.
RAZIE cu poliţişti: Microbuzele şcolare trase pe dreapta şi controlate
O razie de amploare a vizat verificarea autovehiculelor special destinate transportului de elevi.
Femeie luată în plin pe trecerea de pietoni de un şofer puţin băut
O botoşăneancă a fost izbită de un şofer chiar pe trecerea de pietoni. Evenimentul rutier a avut loc pe o stradă din oraş.
Accident cu „alergătură” lângă Şcoala 12: Elev transportat la spital după ce a fost lovit de o maşină - FOTO
Eveniment rutier petrecut vineri dimineaţă într-o intersecţie din municipiul Botoşani.
CINCI filme pe care merită să le vezi la Cine Globe săptămâna aceasta - PROGRAMUL
Reprezentanții Cine Globe aflat în incinta Uvertura Mall au transmis programul de difuzare pentru săptămâna 16 – 22 noiembrie 2018.
Botoşăneanul care face ”minuni” cu sticlele de rachiu:Trebuie răbdare de japonez şi mână de chirurg - FOTOGALERIE
Un pensionar botoşănean reuşeşte să uimească la aproape toate târgurile din Moldova cu o pasiune mai puţin obişnuită.
astratex.ro
starshiners.ro%20
Sondaj
Cine este vinovat de blocarea investițiilor în municipiul Botoșani?
Guvernul
Consiliul Local
Primarul
Altcineva
Declaraţia zilei
”Toți românii, în cazul de față botoșănenii, cei pe care Răzvan Rotaru îi consideră, în baza unei închipuite congruențe ideologice sau principiale aliații săi, trebuie să aibă propriile lor convingeri, construite în baza ...
starshiners.ro%20
Curs valutar
astăzi
EUR
Euro
4.6639 lei
USD
Dolarul SUA
4.1179 lei
CHF
Francul elveţian
4.0856 lei
GBP
Lira sterlină
5.2762 lei
JPY
100 de yeni japonezi
3.6344 lei
XAU
Gramul de aur
160.9705 lei
MDL
Leul Moldovenesc
0.2415 lei
HUF
100 de Florinţi Maghiari
1.4490 lei
AUD
Dolarul Australian
2.9872 lei
CAD
Dolarul Canadian
3.1283 lei
CZK
Coroana Cehească
0.1794 lei
DKK
Coroana Daneză
0.6250 lei
Vremea
astăzi
Botosani
-0.3 o C
Dorohoi
-2 o C
Bucecea
-0.3 o C
Darabani
o C
Saveni
o C
Ştefăneşti
0 o C
Horoscop
astăzi
web site traffic statistics
app traffic statistics
© Copyright 2009 - 2018 Botoşăneanul. Toate drepturile rezervate.